Gingembre (lamelle, poudre)

Gingembre (lamelle, poudre)

GINGEMBRE (lamelle, poudre)

Nom scientifique : Zingiber officinale Roscoe

Origine : Néant

Rhizomes séchés en morceaux, pelés ou non de Zingiber officinale Roscoe de la famille des Zingiberaceae. Il se présente en morceaux de forme irrégulière d’au moins 20 mm de longueur, en tranches, en petits morceaux coupés. Il peut être pelé ou gratté, puis lavé et séché. Rhizomes irréguliers sous forme de “patte” ou de “main” d’au moins 20 mm de longueur.

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GINGEMBRE (lamelle, poudre)

Nom scientifique : Zingiber officinale Roscoe

Origine : Néant

Rhizomes séchés en morceaux, pelés ou non de Zingiber officinale Roscoe de la famille des Zingiberaceae. Il se présente en morceaux de forme irrégulière d’au moins 20 mm de longueur, en tranches, en petits morceaux coupés. Il peut être pelé ou gratté, puis lavé et séché. Rhizomes irréguliers sous forme de “patte” ou de “main” d’au moins 20 mm de longueur.